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Michele da Mata
Posso ter defeitos, viver ansioso e ficar irritado algumas vezes, mas não esqueço de que minha vida é a maior empresa do mundo. E que posso evitar que ela vá à falência. Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver, apesar de todos os desafios, incompreensões e períodos de crise. Ser feliz é deixar de ser vítima dos problemas e se tornar um autor da própria história. É atravessar desertos fora de si, mas ser capaz de encontrar um oásis no recôndito da sua alma. É agradecer a Deus a cada manhã pelo milagre da vida. Ser feliz é não ter medo dos próprios sentimentos. É saber falar de si mesmo. É ter coragem para ouvir um não. É ter segurança para receber uma crítica, mesmo que injusta. Augusto Cury
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domingo, 29 de janeiro de 2012

Cupcake de laranja com banana

Ingredientes:
Massa e recheio:
1 ovo
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de oleo
1/2 xicara de suco de laranja
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 bananas madurinhas prata cortadas em rodelas
Cobertura (farofa):
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de manteiga
canela para polvilhar
Modo de preparo:
Massa:
Bata o ovo com açúcar ate clarear - tipo uma gemada - depois misture o óleo e o suco de laranja.Coloque a farinha aos poucos mexendo sem bater. Acrescente por último o fermento, envolvendo bem a massa.
Não há necessidade de usar batedeira, eu fiz tudo a mão com um fouet (batedor). Reserve.
Preparo da farofa:
Misture a farinha com o açucar e coloque a manteiga, vá amassando até tomar forma de farofa.Reserve
Montagem.
Use forminha de papel ( nº zero) dentro de formas de aluminio ou então o proprio tabuleiro de muffin/cupcake. Coloque dois terços da massa, no meio a rodelinha de banana, cubra com a massa. Por cima a farofa e polvilhe com canela.
Observações: essa montagem toda, no final a forminha tem que ficar com um dedo de sobra para o cupcake ter "espaço" para crescer.
Não precisa untar a forminha de papel.
Leve ao forno pré aquecido - médio até assar.
Rendimento: 12 cupcakes
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domingo, 29 de janeiro de 2012

Cupcake de laranja com banana

Postado por Michele da Mata às domingo, janeiro 29, 2012 0 comentários
Ingredientes:
Massa e recheio:
1 ovo
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de oleo
1/2 xicara de suco de laranja
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
3 bananas madurinhas prata cortadas em rodelas
Cobertura (farofa):
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de manteiga
canela para polvilhar
Modo de preparo:
Massa:
Bata o ovo com açúcar ate clarear - tipo uma gemada - depois misture o óleo e o suco de laranja.Coloque a farinha aos poucos mexendo sem bater. Acrescente por último o fermento, envolvendo bem a massa.
Não há necessidade de usar batedeira, eu fiz tudo a mão com um fouet (batedor). Reserve.
Preparo da farofa:
Misture a farinha com o açucar e coloque a manteiga, vá amassando até tomar forma de farofa.Reserve
Montagem.
Use forminha de papel ( nº zero) dentro de formas de aluminio ou então o proprio tabuleiro de muffin/cupcake. Coloque dois terços da massa, no meio a rodelinha de banana, cubra com a massa. Por cima a farofa e polvilhe com canela.
Observações: essa montagem toda, no final a forminha tem que ficar com um dedo de sobra para o cupcake ter "espaço" para crescer.
Não precisa untar a forminha de papel.
Leve ao forno pré aquecido - médio até assar.
Rendimento: 12 cupcakes
 
 

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