BOLO INTEGRAL

Ingredientes

- 2 xícaras de farelo de trigo

- 3 xícaras de água ou leite

- 2 xícaras de açúcar mascavo

- 6 colheres (sopa) de óleo

- 4 ovos

- 1 colher (chá) de fermento

- 1 pitada de sal

- 8 colheres (chá) de farinha de trigo integral

Cobertura

- Granola

- Mel

- Morangos

Preparo

1. Unte uma fôrma com margarina e farinha de trigo. Reserve. Misture em um recipiente o farelo de trigo, a farinha integral de trigo, os ovos, o açúcar mascavo e o leite. Misture e deixe a massa homogênea.

2. Acrescente o óleo, o sal e o fermento. Bata no liquidificador ou em uma batedeira até a mistura perder o granulado. Derrame na fôrma e leve ao forno médio e preaquecido por 35 minutos em média, mas pode ficar pronto antes.

3. Cubra com granola, um pouco de mel e enfeite com morangos.

leer más...

Bolo de milho em lata

• Esse e o bolo que eu mais faço aqui em casa , já sei a receita de traz para frente ,esse bolo e  uma verdadeira , delicia para mim e a melhor receita de bolo de milho .
• Ingredientes:
•  
• 1 lata de milho em conserva
• 1 vidro de leite de coco (mais meio vidro de leite de vaca)
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de  milharina ou flocão
• 1 colher de sobremesa rasa de pó royal

• Modo de Fazer:



1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
2. Despejar numa forma de buraco no meio untada com margarina e trigo
3. Deixar assar bem ate ficar moreninho
4. Depois de desenformado, polvilhar açúcar com canela
5. Ele tem dois pontos, sequinho ou como um creme
6. Se quiser desligar o forno antes de morenar, quando estiver amarelado, ficará como um curau, bom também, mas prefiro mais sequinho
7. É bom demais, muito saboroso

leer más...

Bolo Macaxeira

Aqui no Amazonas costumamos comer esse bolo no desjejum ou no lanche, em qualquer lugar que se prense tem que ter  o bolo de macaxeira aqui no Amazonas chamamos assim, quem tiver ao seu alcance esse ingrediente pode fazer esse bolo ou simplesmente vir a Manaus para degustar essa iguaria . 

 ingredientes

• Para o caramelo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

Massa

• 1kg de macaxeira ( mandioca) crua ralada
• 650g de açúcar
• 5 ovos inteiros grandes ligeiramente batidos
• 1 coco fresco grande ralado fino
• 250g de manteiga derretida

modo de preparo

Para o caramelo

Numa panela, leve o açúcar ao fogo e deixe ficar dourado, não muito escuro. Fica líquido. Vá colocando a água aos poucos. Deixe no fogo até ficar em ponto de fio grosso sem mexer, como o ponto de calda de pudim.

Massa

Numa tigela, coloque a mandioca, o açúcar, os ovos, o coco e a manteiga. Misture bem com uma colher de pau. Passe o caramelo em toda a forma com furo no meio (capacidade de 3 litros) e deixe esfriar por 10 minutos aproximadamente. Despeje a massa e asse em forno médio (200ºc) por 50 minutos a 1 hora.

leer más...

Bolo de Cenoura de Micro-ondas

Ingredientes

2 cenouras picadas 
½ xícara (chá) de óleo 
4 ovos 
Essência de Baunilha a gosto 
2 xícaras (chá) de açúcar 
2 xícaras (chá) farinha de trigo 
1 colher (sopa) fermento em pó 

Modo de preparo

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e reserve. Em uma tigela  misture o fermento, a farinha e o açúcar e adicione a mistura reservada do liquidificador. Unte com manteiga  uma forma própria para micro e leve de 7 a 8 minutos em potência alta no micro-ondas. Desenforme ainda quente e coloque a cobertura que desejar.

leer más...

Cupcake de laranja com banana

Ingredientes:

Massa e recheio:

1 ovo

1 xícara de açúcar

3 colheres de sopa de oleo

1/2 xicara de suco de laranja

2 xicaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

3 bananas madurinhas prata cortadas em rodelas

Cobertura (farofa):

4 colheres de sopa de farinha de trigo

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa rasa de manteiga

canela para polvilhar

Modo de preparo:

Massa:

Bata o ovo com açúcar ate clarear - tipo uma gemada - depois misture o óleo e o suco de laranja.Coloque a farinha aos poucos mexendo sem bater. Acrescente por último o fermento, envolvendo bem a massa.

Não há necessidade de usar batedeira, eu fiz tudo a mão com um fouet (batedor). Reserve.

Preparo da farofa:

Misture a farinha com o açucar e coloque a manteiga, vá amassando até tomar forma de farofa.Reserve

Montagem.

Use forminha de papel ( nº zero) dentro de formas de aluminio ou então o proprio tabuleiro de muffin/cupcake. Coloque dois terços da massa, no meio a rodelinha de banana, cubra com a massa. Por cima a farofa e polvilhe com canela.

Observações: essa montagem toda, no final a forminha tem que ficar com um dedo de sobra para o cupcake ter "espaço" para crescer.

Não precisa untar a forminha de papel.

Leve ao forno pré aquecido - médio até assar.

Rendimento: 12 cupcakes

leer más...

Nega Maluca Tradicional

• Ingredientes para a Massa:
• 1 xícara de chá farinha de trigo
• ½ xícara de chá açúcar
• ½ xícara de chá achocolatado + cacau em pó (meio a meio)
• ½ xícara de chá amido de milho
• ½ colher de sopa de royal
• 2 ovos
• ½ xícara de chá óleo
• ½ xícara de chá água ferventeModo de fazer a Massa:
• Na tigela da batedeira, bata bem os ovos, depois bata com o óleo.
• Numa tigela, misture os ingredientes secos.
• Mistures com os ingredientes secos e coloque a água fervente, bata bem.
• Unte uma assadeira como de costume.Ponha a massa na assadeira.
• Asse em forno pré-aquecido até sair o palito limpo do bolo.
• Ingredientes para a cobertura:
• 2 colheres de sopa cacau em pó
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• Modo de fazer a cobertura:
• 
  
• Leve todos os ingredientes numa panela ao fogo.
• Ferva até soltar da panela.
• Reserve.
• Corte o bolo em quadrados.
• Passe a cobertura com o bolo ainda quente.

leer más...

Bolo de morango e chocolate

• Ingredientes:
Massa:
• Ingredientes para 1 receita, você vai precisar de 2, assadas separadamente para um bolo grande
• 6 ovos
• 6 colheres de chocolate em pó nestlé (não use achocolatado, não dá certo)
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento Royal
Recheio e cobertura (para um bolo grande):
• 2 bandejas de morangos picados (reserve alguns para decorar)
• Chantilly de sua preferência (eu usei 1 litro de chantilly Vigor)
• Refrigerante de guaraná para molhar o bolo
• 600 a 800 g de chocolate picado, depende da decoração que vai fazer (eu uso o Garoto)

• Modo de Fazer:
Massa:
1. Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos
2. Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha, em seguida o chocolate
3. Por último o fermento, bata só para misturar
4. Asse em forma retangular grande, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
5. Faça mais uma massa
Recheio e cobertura:
1. Bata o chantilly
2. Molhe uma das partes do bolo com o refrigerante
3. Misture os morangos com metade do chantilly, ou o suficiente para rechear a seu gosto
4. Coloque a outra massa, molhe também
5. Cubra todo o bolo com chantilly
6. Jogue raspas de chocolate ao redor do bolo todo
7. Ou se preferir, coloque chocolate derretido e temperado em um saquinho de papel manteiga, e em uma folha de papel manteiga faça desenhos de sua preferência, leve à geladeira e depois que endurecer coloque em volta do bolo
8. Confeite em cima do bolo, ao redor dele todo com chantilly
9. Jogue raspas em cima também
10. Enfeite a gosto com morangos
11. Informações Adicionais

leer más...

Bolo de Macaxeira Fofinho

ngredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de macaxeira ralada
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o fermento e reserve. Bata no liqüidificador o restante dos ingredientes e adicione a mistura reservada da tigela. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e sirva.

leer más...

Bolo Gelado

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja ( 250ml)
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo Na batedeira bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa numa forma média e untadaAsse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensadoReserve. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele. Salpiqueo coco ralado por cimaLeve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeiraSe o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

leer más...