ingredientes:2 xícaras de migalha de pão frescol/3 de xícara de manteiga ou margarina derretidal/3 de xícara de açúcarl colher de sopa de casca de limão raladal colher de chá de canela4 bananas cortadas em rodelas...
quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012
PUDIM DE COCO COM PÃO
2 xícaras de migalha de pão fresco
l/3 de xícara de manteiga ou margarina derretida
l/3 de xícara de açúcar
l colher de sopa de casca de limão ralada
l colher de chá de canela
4 bananas cortadas em rodelas finas
2 colheres de sopa de suco de limão
l/4 de xícara de água
l/2 xícara de coco ralado
modo de fazer:
Aqueça o forno. Unte uma forma com capacidade de l l/2 litro. Numa vasilha pequena, misture as migalhas de pão com a manteiga. Em outra vasilha, misture o açúcar a casca de limão e a canela. Coloque uma terça parte do pão na forma. Cubra com a metade da mistura de açúcar. Repita as camadas. Misture numa xícara a água com o suco de limão e despeje por cima.
Misture o pão restante com o coco ralado e salpique por cima. Cubra e asse em forno moderado por 3 minutos. Em seguida, retire a tampa ou papel e asse ate dourar o coco. Sirva morno.
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