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Michele da Mata
Posso ter defeitos, viver ansioso e ficar irritado algumas vezes, mas não esqueço de que minha vida é a maior empresa do mundo. E que posso evitar que ela vá à falência. Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver, apesar de todos os desafios, incompreensões e períodos de crise. Ser feliz é deixar de ser vítima dos problemas e se tornar um autor da própria história. É atravessar desertos fora de si, mas ser capaz de encontrar um oásis no recôndito da sua alma. É agradecer a Deus a cada manhã pelo milagre da vida. Ser feliz é não ter medo dos próprios sentimentos. É saber falar de si mesmo. É ter coragem para ouvir um não. É ter segurança para receber uma crítica, mesmo que injusta. Augusto Cury
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quinta-feira, 22 de março de 2012

Pirarucu ao molho de camarão

  • ingredientes:
  •  
  • 1 kg de pirarucu fresco
  • 2 tomates maduros um cubos
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 300 g de camarão limpo
  • 2 caldos de peixe
  • 1 cebola grande picadinha
  • Pimenta de cheiro a gosto
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher (café) de sal
  • Cheiro verde a vontade
  • 1 vidro de leite de coco
  • Limão para temperar o peixe
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Modo de Fazer:
    1. Tempere o peixe com o sal e limão
    2. Reserve
    3. Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, em seguida metade do tomate, metade do pimentão e a metade da cebola
    4. Coloque as postas do peixe, cubra com o restante do tomate e pimentão
    5. Dissolva o caldo de peixe em 1 xícara de água e acrescente no peixe
    6. Coloque os camarões, água e a metade do leite de coco
    7. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos
    8. Desligue e coloque o restante do leite de coco
    9. Acrescente o cheiro verde e a pimenta de cheiro
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quinta-feira, 22 de março de 2012

Pirarucu ao molho de camarão

Postado por Michele da Mata às quinta-feira, março 22, 2012 0 comentários
  • ingredientes:
  •  
  • 1 kg de pirarucu fresco
  • 2 tomates maduros um cubos
  • 1 pimentão verde em cubos
  • 300 g de camarão limpo
  • 2 caldos de peixe
  • 1 cebola grande picadinha
  • Pimenta de cheiro a gosto
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 colher (café) de sal
  • Cheiro verde a vontade
  • 1 vidro de leite de coco
  • Limão para temperar o peixe
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Modo de Fazer:
    1. Tempere o peixe com o sal e limão
    2. Reserve
    3. Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, em seguida metade do tomate, metade do pimentão e a metade da cebola
    4. Coloque as postas do peixe, cubra com o restante do tomate e pimentão
    5. Dissolva o caldo de peixe em 1 xícara de água e acrescente no peixe
    6. Coloque os camarões, água e a metade do leite de coco
    7. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos
    8. Desligue e coloque o restante do leite de coco
    9. Acrescente o cheiro verde e a pimenta de cheiro
 
 

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