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Michele da Mata
Posso ter defeitos, viver ansioso e ficar irritado algumas vezes, mas não esqueço de que minha vida é a maior empresa do mundo. E que posso evitar que ela vá à falência. Ser feliz é reconhecer que vale a pena viver, apesar de todos os desafios, incompreensões e períodos de crise. Ser feliz é deixar de ser vítima dos problemas e se tornar um autor da própria história. É atravessar desertos fora de si, mas ser capaz de encontrar um oásis no recôndito da sua alma. É agradecer a Deus a cada manhã pelo milagre da vida. Ser feliz é não ter medo dos próprios sentimentos. É saber falar de si mesmo. É ter coragem para ouvir um não. É ter segurança para receber uma crítica, mesmo que injusta. Augusto Cury
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segunda-feira, 27 de agosto de 2012

bolinho de piracuí



Ingredientes:
  • 1 kg de batata
  • 250 g de farinha de peixe (piracuí) sem espinhas
  • 2 ovos
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1 maço de salsa picada
  • 1maço de coentro picado
  • 2 cebolas médias picado
  • Pimenta de cheiro a gosto picados
  • Manteiga (apenas para enrolar os bolinhos e para não grudar na mão)
  • Azeite de oliva a gosto
  • Óleo de cozinha (para fritar)
  • MODO DE PREPARO

    1. Cozinhe as batatas e descasque-as e amasse com um garfo até ficar com a consitência de um purê (se preferir amasse com as mãos)
    2. Misture todos os ingredientes na massa (inclusive os ovos com clara e gema para dar liga)
    3. Depois de misturar a massa, passe manteiga em ambas as mãos e modele os bolinho (conforme sua criatividade, lembrando que a forma mais fácil de se fazer é o redondo)
    4. Em uma frigidira funda, coloque o óleo e deixe - o esquentar bem
    5. Adicione os bolinhos para serem fritos, virando com cuidado apenas uma vez com uma escumadeira (coloque de 5 a 10 bolinhos para fritar)
    6. Lembrando que não precisa demorar muito pois todos os ingrendientes são pré -cozidos, bastandos dourá - los apenas 5 minutos
    7. É só saborear

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segunda-feira, 27 de agosto de 2012

bolinho de piracuí

Postado por Michele da Mata às segunda-feira, agosto 27, 2012 0 comentários


Ingredientes:
  • 1 kg de batata
  • 250 g de farinha de peixe (piracuí) sem espinhas
  • 2 ovos
  • 1 maço de cebolinha picada
  • 1 maço de salsa picada
  • 1maço de coentro picado
  • 2 cebolas médias picado
  • Pimenta de cheiro a gosto picados
  • Manteiga (apenas para enrolar os bolinhos e para não grudar na mão)
  • Azeite de oliva a gosto
  • Óleo de cozinha (para fritar)
  • MODO DE PREPARO

    1. Cozinhe as batatas e descasque-as e amasse com um garfo até ficar com a consitência de um purê (se preferir amasse com as mãos)
    2. Misture todos os ingredientes na massa (inclusive os ovos com clara e gema para dar liga)
    3. Depois de misturar a massa, passe manteiga em ambas as mãos e modele os bolinho (conforme sua criatividade, lembrando que a forma mais fácil de se fazer é o redondo)
    4. Em uma frigidira funda, coloque o óleo e deixe - o esquentar bem
    5. Adicione os bolinhos para serem fritos, virando com cuidado apenas uma vez com uma escumadeira (coloque de 5 a 10 bolinhos para fritar)
    6. Lembrando que não precisa demorar muito pois todos os ingrendientes são pré -cozidos, bastandos dourá - los apenas 5 minutos
    7. É só saborear

 
 

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