Gosto muito de ficado ,quen nunca ouviu a mãe falar que e bom para anemia ,verdade ou não nunca deixo de comer , apesar de muita gente rejeitar o figado ele nunca e esquecido ,sempre se renovando essa receita...
segunda-feira, 12 de março de 2012
Iscas de fígado
- Gosto muito de ficado ,quen nunca ouviu a mãe falar que e bom para anemia ,verdade ou não nunca deixo de comer , apesar de muita gente rejeitar o figado ele nunca e esquecido ,sempre se renovando essa receita e ótima ,para aqueles dias de sufoco ,e bem rapidinho é só colocar na panela e vapt-vupt é só saborear
- Ingredientes:
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de água
- 500 g de fígado de boi em tiras
- Legumes para acompanhar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Modo de Fazer:
- Em uma panela de pressão, leve ao fogo médio o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar
- Acrescente o fígado, sal, pimenta, a salsa e misture bem
- Junte a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
- Depois de pegar pressão, retirar a pressão da panela, transfira para um prato e sirva acompanhado de legumes
- Dica pidadinhas:
- O fígado fica mais gostoso e fácil de ser digerido se você deixá-lo de molho em leite frio por 40 minutos antes de começar o preparo
- Bom apetite
Assinar:
Postagens (Atom)