Cinnamon Roll

Vocês não imaginam o quanto que gosto desse pão é o mais saboroso e tudo de bom , cada mordida acompanhada de um longo uhhhhummmm.
Ai!ai ! Então vamos a receita...
Sejam felizes como eu sou ao degustar essa maravilha.

ingredientes
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos em temperatura ambiente
1/3 xícara (chá) de manteiga, derretida (usei óleo de oliva)
4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (usei a especial para pão)
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de de açúcar granulado
2 1/2 colher (chá) de fermento p/ pão

Recheio
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 1/2 colheres (sopa) de canela em pó (usei só 2 colheres)
1/3 xícara de manteiga
Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de baunilha
creme de leite fresco até dar o ponto de fondant

Modo de Preparo:
Hidrate o fermento na água morna por 10 minutos. Derreta a margarina no leite, junte o açúcar e o sal e deixe esfriar um pouco.

preparo
Coloque os ingredientes em uma tigela, obedecendo a ordem recomendada. misture sove a massa. Quando estiver bem lisa , coloque a massa em superfície levemente untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 1o min. Misture o açúcar e a canela. Com um rolo, abra a massa em forma de retângulo. Espalhe a manteiga sobre toda a superfície da massa e polvilhe o mistura de açúcar uniformemente. Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em fatias. Coloque as fatias em assadeira untada, cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 h. Enquanto isso, preaqueça o forno a 185. Asse por 15 ou 20 min até que dourem

leer más...

Bolo de Macaxeira Fofinho

ngredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de macaxeira ralada
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o fermento e reserve. Bata no liqüidificador o restante dos ingredientes e adicione a mistura reservada da tigela. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e sirva.

leer más...

Bolo Gelado

4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 copo de suco de laranja ( 250ml)
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:
1 garrafa pequena de leite de coco
1 garrafa de leite ( utilize a mesma garrafa do leite de coco como medida)
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo Na batedeira bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos. Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea. Por último ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira. Despeje a massa numa forma média e untadaAsse em forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Misture bem numa tigela o leite de coco, o leite e o leite condensadoReserve. Assim que o bolo tiver assado, retire do forno e fure toda a sua superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem. Com o bolo ainda quente e já furado despeje a cobertura sobre ele. Salpiqueo coco ralado por cimaLeve à geladeira por aproximadamente 3 horas. Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio. Conserve na geladeiraSe o leite tiver fresquinho o bolo pode durar até 1 semana, isso se não acabarem com ele bem antes.

leer más...

Macarronada ao molho calabreza

Ingredientes:

1 dente de alho;

1/2 cebola;

1 caldo de picanha (ou seu sabor à gosto);

1 colher de chá de pimenta - do - reino;

1 colher de chá de colorau;

1 colher de chá de noz moscada;

1 linguiça calabreza ;

8 azeitonas verdes (para acentuar o sabor se achar necessário);

1/2 pacote de macarrão;

2 latas de molho de tomate;

Óleo ou azeite de oliva;

Modo de Preparo:

Pegue 3 panelas para se organizar melhor. Em uma você põe 1/2 panela de água para ferver;

Em outra panela frite a cebola e o alho com o óleo;

Na outra você frita a calabreza com o óleo até ficar douradinha. Apague o fogo, ou se prefirir, despeje a cebola com o alho nessa panela.

Pique as azeitonas e coloque na panela com a calabreza, o alho e a cebola.

Coloque o molho.

Após a fervura da outra panela com a água, coloque o macarrão.

Coloque no molho os temperos: orégano, noz moscada, pimenta do reino e o colorau e não se esqueça do caldo .

Despeje o macarrão no escorredor e depois coloque numa travessa

Coloque um pouco do molho, mexa e só deixe um pouquinho na panela.

leer más...