GRATINADO de BATATA

 

Ingredientes:

• 1,5 kg de batatas
• 1 ovo
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 1/4 xícara de leite
• 1 frasco de 500g de creme de leite fresco (de preferência o líquido)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente dealho
• +/- 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino ralada na hora
• 1 pitada de noz moscada ralada

Modo de preparar: Descasque e lave as batatas. Enxugue as batatas e corte em rodelas bem finas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a noz-moscada. Esfregue com o dente de alho um prato refratário e depois unte com manteiga. Numa tigela, bata o ovo, o leite e o creme de leite fresco. Arrume as rodelas de batata no prato refratário, em camadas não muito espessas, e vá polvilhando com o queijo ralado. Despeje em seguida o creme, cobrindo tudo. Termine com uma camada de queijo e salpique pedacinhos de manteiga. Asse durante 1 hora e 15 minutos em forno moderado, quase brando, até que as batatas estejam macias. Sirva imediatamente com, por exemplo, uma carne assada de vaca, frango ou porco e umas vagens sauté. Você vai se regalar!!