Nega Maluca Tradicional

• Ingredientes para a Massa:
• 1 xícara de chá farinha de trigo
• ½ xícara de chá açúcar
• ½ xícara de chá achocolatado + cacau em pó (meio a meio)
• ½ xícara de chá amido de milho
• ½ colher de sopa de royal
• 2 ovos
• ½ xícara de chá óleo
• ½ xícara de chá água ferventeModo de fazer a Massa:
• Na tigela da batedeira, bata bem os ovos, depois bata com o óleo.
• Numa tigela, misture os ingredientes secos.
• Mistures com os ingredientes secos e coloque a água fervente, bata bem.
• Unte uma assadeira como de costume.Ponha a massa na assadeira.
• Asse em forno pré-aquecido até sair o palito limpo do bolo.
• Ingredientes para a cobertura:
• 2 colheres de sopa cacau em pó
• 2 colheres de sopa de achocolatado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de margarina
• Modo de fazer a cobertura:
• 
  
• Leve todos os ingredientes numa panela ao fogo.
• Ferva até soltar da panela.
• Reserve.
• Corte o bolo em quadrados.
• Passe a cobertura com o bolo ainda quente.

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Vatapá de frango

• Ingredientes:
•  
• Frango desfiado
• Pão francês
• Azeite de dendê
• Leite de coco
• Cebola
• Alho picado
• Pimenta de cheiro
• Sal
• Cheiro verde
• Leite

• Modo de Fazer:
1. Ponha o leite em uma vasilha e deixe de molho o pão
2. Em uma panela grande e funda, adicione cebola, pimenta de cheiro e alho e deixe fritar no azeite de dendê
3. Quando o pão estiver mole, acrescente na panela e deixe ferver mexendo sempre
4. Vá mexendo e vendo o ponto, acrescentando mais leite de coco ou azeite de dendê
5. Quando estiver pronto ponha o cheiro verde e o frango desfiado

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Bolo de morango e chocolate

• Ingredientes:
Massa:
• Ingredientes para 1 receita, você vai precisar de 2, assadas separadamente para um bolo grande
• 6 ovos
• 6 colheres de chocolate em pó nestlé (não use achocolatado, não dá certo)
• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento Royal
Recheio e cobertura (para um bolo grande):
• 2 bandejas de morangos picados (reserve alguns para decorar)
• Chantilly de sua preferência (eu usei 1 litro de chantilly Vigor)
• Refrigerante de guaraná para molhar o bolo
• 600 a 800 g de chocolate picado, depende da decoração que vai fazer (eu uso o Garoto)

• Modo de Fazer:
Massa:
1. Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos
2. Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha, em seguida o chocolate
3. Por último o fermento, bata só para misturar
4. Asse em forma retangular grande, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
5. Faça mais uma massa
Recheio e cobertura:
1. Bata o chantilly
2. Molhe uma das partes do bolo com o refrigerante
3. Misture os morangos com metade do chantilly, ou o suficiente para rechear a seu gosto
4. Coloque a outra massa, molhe também
5. Cubra todo o bolo com chantilly
6. Jogue raspas de chocolate ao redor do bolo todo
7. Ou se preferir, coloque chocolate derretido e temperado em um saquinho de papel manteiga, e em uma folha de papel manteiga faça desenhos de sua preferência, leve à geladeira e depois que endurecer coloque em volta do bolo
8. Confeite em cima do bolo, ao redor dele todo com chantilly
9. Jogue raspas em cima também
10. Enfeite a gosto com morangos
11. Informações Adicionais

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Frozen iogurte

Ingredientes

2 potes de iogurte natural
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 lata de creme de leite
. 1 colher (sopa) de raspas de limão
. 1 xícara (chá) de frutas vermelhas variadas

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o iogurte, 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite.

2. Misture as raspas de limão, coloque em um recipiente, cubra com papel-filme e leve ao freezer por 6 horas no mínimo.

3. Retire do freezer, deixe amolecer um pouco e bata na batedeira até dar consistência de creme.

4. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar.

5. Prepare a calda: em uma panela, misture as frutas e 1/2 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até dar o ponto da calda. Depois de fria, leve à geladeira.

6. Retire do freezer e faça bolas com o creme. Sirva com a calda gelada.

Dica: varie a calda, substituindo as frutas vermelhas por maracujá.

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Pão recheado

• Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 tablete de fermento de pão
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 1 copo americano de água morna
• 1 ovo p/ pincelar
• • Modo de Preparo
  1. Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem
  2. Coloque esse liquido em uma vasilha e vá adicionando farinha aos poucos até desgrudar das mãos (pode passar de 1/2 kg)
  3. Deixe descansar até dobrar de volume
  4. Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole
  5. Pincele o ovo e polvilhe o parmesão ralado
  6. Leve ao forno + ou - 180° até obter a cor dourada
  Opções de recheio:
  1. salame com provolone, queijo e presunto, frango com catupiry, etc
  Informações Adicionais
  1. Evite colocar tomate no recheio, pois com o calor azeda muito fácil.
• Parmesão ralado para polvilhar

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Torta de limão com chocolate

Ingredientes

. 1 pacote de cookies
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 lata de leite condensado
. Suco de 3 limões
. 1/2 lata de creme de leite
. 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo

1. Prepare a massa: triture os cookies no liquidificador e misture a margarina até formar uma farofa.

2. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível.

3. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 10 minutos. Deixe esfriar e reserve.

4. Faça o recheio: no liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar um creme.

5. Junte o creme de leite e a gelatina hidratada, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e bata até incorporar todos os ingredientes.

6. Coloque sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Na hora de servir, decore com rodelas bem finas de limão.

Dica: sempre deixe a gelatina esfriar antes de incorporá-la à mistura.

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Cinnamon Roll

Vocês não imaginam o quanto que gosto desse pão é o mais saboroso e tudo de bom , cada mordida acompanhada de um longo uhhhhummmm.
Ai!ai ! Então vamos a receita...
Sejam felizes como eu sou ao degustar essa maravilha.

ingredientes
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos em temperatura ambiente
1/3 xícara (chá) de manteiga, derretida (usei óleo de oliva)
4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (usei a especial para pão)
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de de açúcar granulado
2 1/2 colher (chá) de fermento p/ pão

Recheio
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
2 1/2 colheres (sopa) de canela em pó (usei só 2 colheres)
1/3 xícara de manteiga
Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de baunilha
creme de leite fresco até dar o ponto de fondant

Modo de Preparo:
Hidrate o fermento na água morna por 10 minutos. Derreta a margarina no leite, junte o açúcar e o sal e deixe esfriar um pouco.

preparo
Coloque os ingredientes em uma tigela, obedecendo a ordem recomendada. misture sove a massa. Quando estiver bem lisa , coloque a massa em superfície levemente untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 1o min. Misture o açúcar e a canela. Com um rolo, abra a massa em forma de retângulo. Espalhe a manteiga sobre toda a superfície da massa e polvilhe o mistura de açúcar uniformemente. Enrole a massa como se fosse um rocambole e corte em fatias. Coloque as fatias em assadeira untada, cubra e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 1 h. Enquanto isso, preaqueça o forno a 185. Asse por 15 ou 20 min até que dourem

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Bolo de Macaxeira Fofinho

ngredientes
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 xícara (chá) de macaxeira ralada
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
100g de coco ralado
2 colheres (sopa) cheias de manteiga
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha, a maisena, o fermento e reserve. Bata no liqüidificador o restante dos ingredientes e adicione a mistura reservada da tigela. Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire, deixe esfriar e sirva.

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