Ingredientes
- 2 xícaras de farelo de trigo
- 3 xícaras de água ou leite
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
-...
terça-feira, 2 de julho de 2013
ÁGUA SABORIZADA
Mas hoje trago pra vcs idéias do que colocar nas suqueiras. A moda do momento é "Água Saborizada"
Os drinques com água são uma pedida cada vez mais presentes em cartas de bebidas oferecidas nas festas. A água...
sábado, 29 de setembro de 2012
Mousse de Chocolate com Creme de Maracujá
Minha opinião da receita e ótima fácil e dar um ar de sofisticada ,super saborosa e sem perder muito tempo ,tem o sabor do maracujá com a leveza do musse de chocolate ,tão...
segunda-feira, 27 de agosto de 2012
bolinho de piracuí
Ingredientes:
1 kg de batata
250 g de farinha de peixe (piracuí) sem espinhas
2 ovos
1 maço de cebolinha picada
1 maço de salsa picada
1maço de coentro picado
2 cebolas médias picado
Pimenta de cheiro...
domingo, 8 de abril de 2012
Bolo de milho em lata
Esse e o bolo que eu mais faço aqui em casa , já sei a receita de traz para frente ,esse bolo e uma verdadeira , delicia para mim e a melhor receita de bolo de milho .
Ingredientes:
1 lata de milho...
quinta-feira, 22 de março de 2012
Pirarucu ao molho de camarão
ingredientes:
1 kg de pirarucu fresco
2 tomates maduros um cubos
1 pimentão verde em cubos
300 g de camarão limpo
2 caldos de peixe
1 cebola grande picadinha
Pimenta de cheiro a gosto
1/2 xícara de azeite
1...
quinta-feira, 15 de março de 2012
Escondidinho de carne moída
Adoro escondidinho e muito facil ,e muito saboroso ,e so servi com
uma simples salada e pronto! Já se tornou uma refeição completa .
Ingredientes:
·
·
1...
terça-feira, 13 de março de 2012
Trifle de Morango
Nem uma palavra e capaz de descrever o sabor que essa sobremesa tem ,sua textura cremosa de sarbor inigualavel,suave e de cor alegre vermelhor cor da paixão .Quando dei a 1ª colherada nossa!!Que sonho ,até...
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terça-feira, 2 de julho de 2013
BOLO INTEGRAL
Ingredientes
- 2 xícaras de farelo de trigo
- 3 xícaras de água ou leite
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal
- 8 colheres (chá) de farinha de trigo integral
Cobertura
- Granola
- Mel
- Morangos
Preparo
1. Unte uma fôrma com margarina e farinha de trigo. Reserve. Misture em um recipiente o farelo de trigo, a farinha integral de trigo, os ovos, o açúcar mascavo e o leite. Misture e deixe a massa homogênea.
2. Acrescente o óleo, o sal e o fermento. Bata no liquidificador ou em uma batedeira até a mistura perder o granulado. Derrame na fôrma e leve ao forno médio e preaquecido por 35 minutos em média, mas pode ficar pronto antes.
3. Cubra com granola, um pouco de mel e enfeite com morangos.
ÁGUA SABORIZADA
Mas hoje trago pra vcs idéias do que colocar nas suqueiras. A moda do momento é "Água Saborizada"
Os drinques com água são uma pedida cada vez mais presentes em cartas de bebidas oferecidas nas festas. A água saborizada é leve e refrescante, e se tornou uma alternativa ao refrigerante –porque é mais saudável que a bebiba gaseificada, com conservantes e açúcares – e ao suco, porque é menos calórica. É uma boa opção também para aqueles que não tomam água porque, insípida, consideram-na sem graça.
Você pode preparar em casa. Abaixo, uma receita de água aromatizada dada pela professora de gastronomia do Senac. Antes de prepará-la, lembre-se de higienizar a fruta. Geralmente, é usada com casca e, por isso, é importante limpar bem a parte externa.
Alecrim e lavanda têm sabor intenso. A dica é só um galhinho para não ficar com o sabor muito acentuado. Manjericão é mais suave.
- Cítrico: cortar as frutas cítricas em rodelas. Você pode aproveitar a casca da fruta para decorar o copo ou a jarra.
- Não há necessidade de adoçar porque a fruta dará o sabor.
- O ideal é consumir no mesmo dia, pois as frutas podem fermentar e alterar o gosto da água. Se não tomar na hora, conservar na geladeira, pois o açúcar das frutas facilita a fermentação à temperatura ambiente.
- O ideal é que a água seja preparada numa jarra e colocada na geladeira para manter a temperatura. Quanto mais fresca, mais o gosto fresco da fruta permanecerá.
- Para fazer a água saborizada com gás, o ideal é deixar água gaseificada na geladeira e só preparar a bebida na jarra minutos antes de servir. Assim, a água não perderá o gás e ficará mais refrescante.
sábado, 29 de setembro de 2012
Mousse de Chocolate com Creme de Maracujá
Minha opinião da receita e ótima fácil e dar um ar de sofisticada ,super saborosa e sem perder muito tempo ,tem o sabor do maracujá com a leveza do musse de chocolate ,tão bom que chega a derreter na boca .
Para quem perdeu a receita do musse na minha aula ela esta aqui e c a foto bjo qualquer duvida e so falar ...BJOS LINDOS E LINDAS
INGREDIENTE:
Mousse de Chocolate
01 pacote de chocolate em pó (200g)
200 g de manteiga sem sal
06 ovos
160 de açúcar refinado para o merengue
160g de açúcar refinado para as gemas
04 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO:
Junte o chocolate e a manteiga, leve ao banho-maria, mexendo sempre até
obter uma mistura homogênea;
Desligue o fogo e reserve até esfriar;
Bata as claras em neve e acrescente aos poucos o açúcar até obter um
merengue firme;
Bata as gemas e acrescente lentamente o açúcar até obter uma gemada
fofa;
Despeje a mistura de chocolate e manteiga sobre a gemada já misturada com o merengue que ficou reservado , mexa
lentamente com um fuê e acrescente delicadamente o creme de leite com
movimentos de baixo para cima
para que a preparação não perca volume e leveza;
Reserve na geladeira.
Creme de Maracujá
01 lata de leite condensado
01 lata de cre de leite sem soro
01 xícara de chá não muito cheia de suco de maracuja
MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira por 30 minutos antes
de usar;
Chantily
1/2 litro de chantily industrializado
Calda de Maracujá
01 xíucara chã de suco de maracuja com sementes
02 xícaras de cha de açúcar
02 xícaras de chá de água
04 colheres sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO:
Leve tudo ao fogo mexendo sempre até engrossar e ficar uma geléia
trasnsparente
MONTAGEM
Use uma taça transparente e alterne camadas
Primeira camada Mousse de chocolate
segunda camada Chantily
Terceira camada Creme de maracujá, sucessivamente até completar a taça;
Finalize com uma camada de chantily, regada com a calda de maracujá
segunda-feira, 27 de agosto de 2012
domingo, 8 de abril de 2012
Bolo de milho em lata
- Esse e o bolo que eu mais faço aqui em casa , já sei a receita de traz para frente ,esse bolo e uma verdadeira , delicia para mim e a melhor receita de bolo de milho .
- Ingredientes:
- 1 lata de milho em conserva
- 1 vidro de leite de coco (mais meio vidro de leite de vaca)
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de milharina ou flocão
- 1 colher de sobremesa rasa de pó royal
- Modo de Fazer:
- Bater todos os ingredientes no liquidificador
- Despejar numa forma de buraco no meio untada com margarina e trigo
- Deixar assar bem ate ficar moreninho
- Depois de desenformado, polvilhar açúcar com canela
- Ele tem dois pontos, sequinho ou como um creme
- Se quiser desligar o forno antes de morenar, quando estiver amarelado, ficará como um curau, bom também, mas prefiro mais sequinho
- É bom demais, muito saboroso
quinta-feira, 22 de março de 2012
Pirarucu ao molho de camarão
- ingredientes:
- 1 kg de pirarucu fresco
- 2 tomates maduros um cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 300 g de camarão limpo
- 2 caldos de peixe
- 1 cebola grande picadinha
- Pimenta de cheiro a gosto
- 1/2 xícara de azeite
- 1 colher (café) de sal
- Cheiro verde a vontade
- 1 vidro de leite de coco
- Limão para temperar o peixe
- 1/2 xícara de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- Modo de Fazer:
- Tempere o peixe com o sal e limão
- Reserve
- Em uma panela aqueça o azeite, coloque o alho, em seguida metade do tomate, metade do pimentão e a metade da cebola
- Coloque as postas do peixe, cubra com o restante do tomate e pimentão
- Dissolva o caldo de peixe em 1 xícara de água e acrescente no peixe
- Coloque os camarões, água e a metade do leite de coco
- Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos
- Desligue e coloque o restante do leite de coco
- Acrescente o cheiro verde e a pimenta de cheiro
quinta-feira, 15 de março de 2012
Escondidinho de carne moída
Adoro escondidinho e muito facil ,e muito saboroso ,e so servi com
uma simples salada e pronto! Já se tornou uma refeição completa .
Ingredientes:
Ingredientes:
·
·
1 kg de carne moída de
primeira
·
1/2 cebola picadinha
·
2 dentes de alho amassadinho
·
Sal e pimenta a gosto
·
Salsinha
·
Óleo para refogar
·
1 kg de batata holandesa
·
3 colheres (sopa) de manteiga
·
Leite o suficiente para dar o ponto no purê
·
Queijo parmesão ralado
·
300 g de mussarela
Modo de Fazer:
1.
Coloque o óleo, a cebola e o alho para dourar
2.
Acrescente a carne moída
3.
Frite bem até ficar coradinha
4.
Salgue, coloque a pimenta a seu gosto e a
salsinha
5.
Á parte faça um purê com as batatas, a
manteiga e o leite
6.
Quando estiver pronto, é so montar no pirex
assim: o purê de batatas, a
carne moída, o purê de batatas e assim
sucessivamente até termina com uma camada de purê
7.
Se preferir só coloque o purê embaixo e em
cima e a carne no meio
8.
Salpique queijo parmesão ralado e cubra com
mussarela
9.
Leve ao forno quente só para derreter a
mussarela
10.
Sirva com arroz branco
terça-feira, 13 de março de 2012
Trifle de Morango
INGREDIENTES
1 pacote de biscoito champagne
1 xícara (chá) de geleia de morango
2 colheres (sopa) de água
300g de morangos
1 colher (sopa) de açúcar
Umas gotas de sumo de limão
Creme confeiteiro:
2 gemas de ovo
250ml de leite
50g de açúcar
1 colher (sopa) de maizena (bem cheia)
1 pitada de sal
1 vagem de baunilha (grainhas) ou essência de baunilha
1 tampa de rum branco
2. Numa panela misture as gemas com o açúcar, depois junte o leite, a maisena dissolvida, a baunilha, o rum.
3. Leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre com um fuê. Deixe engrossar.
4. Numa tigela colocar o doce de morango e a água e misturar bem até diluir. Molhe os biscoitos no leite ,e coloque no fundo de cada copo. Colocar uma camada de creme já frio seguido de uma camada de morangos escorridos .E ageleia de morango se quiser Repetir a operação acabando com morangos e creme(eu fiz apenas uma camada de cada).
5Leve à geladeira por 2h , sirva bem frio.
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